Salutare!
In urma succesului inregistrat saptamana trecuta cu ciorba de perisoare, ieri am decis sa mai fac o ciorbita si sa vad daca si de data asta reusesc sa fac ceva la fel de bun... sunt incantata sa va anunt ca parca a iesit mai buna! :))
Aveti nevoie de: 1 ceapa alba mare, 1 ardei gras galben, 1 gulie mica, 3 morcovi mari, 200g rosii cherry cat de mici, 150g mazare verde proaspata, 100g pastai de fasole, 50g slaninutza, 1 ou, 2 linguri de smantana grasa, 2 linguri de frunze de patrunjel proaspat tocate, 1 lingurita de frunze de leustean tocate marunt
Slaninuta se taie in bucatele cat de mici si se pune la calit in cratita de ciorba intr-o lingura de ulei. Cand slaninuta s-a calit se adauga si ceapa taiata foarte marunt si se caleste pana isi schimba culoarea. Se adauga si ardeiul taiat feliute subtiri, se mai lasa pe foc inca 2 minute si apoi se stinge totul cu 2 litri de apa fierbinte. Se adauga putina sare si 1/2 lingurita mica de Maggi (sau Vegeta, sau Podravka sau oricare alt concentrat pe baza de legume).
Se adauga apoi rosiile cherry intregi; daca nu va place pielita, rosiile se decojesc foarte usor daca le scufundati pentru cateva secunde in apa clocotita. Se mai adauga si guliile taiate in cubulete foarte mici, morcovii taiati feliute, mazarea, pastaile taiate in feliute subtiri, 1 lingura de frunze de patrunjel si lingurita de frunze de leustean si se lasa sa fiarba la foc mic pana sunt bine fierte toate legumele.
Se ia cratita de pe foc si se lasa ciorba sa se raceasca un pic. Se drege apoi cu oul batut bine cu cele doua linguri de smantana si un polonic de ciorba, se mai adauga sare dupa gust si se presara pe deasupra lingura de frunze de patrunjel proaspat.
Eu am mai adaugat cate o lingurita de smantana in fiecare farfurie si am prajit cate o felie de paine pentru fiecare... mai nou incerc tot felul de bunatati pe care sa le incerc langa cate o felie de paine prajita datorita tatalui meu care ne-a facut cadou de nunta un toaster grozav! Multumiiiiiim! :D:D:D
Pofta buna va doresc!
Arata minunat ciorbita ta! Am sa o incerc negresit si revin cu comentarii si vesti! :))))))
RăspundețiȘtergere